“臻藏”高端家具系列

德国凯斯宝玛经常会举办会员独享的高端沙龙、派对或展览。2014年5月,来自凯斯宝玛的高端家具品牌-臻藏,在上海美诺之家举行了臻藏设计之夜的活动。

超过70名来自高端家具品牌、设计公司和媒体的宾客参与了此次活动,一同聆听了著名设计师的演讲、品尝了来自法国的红酒和苏格兰的顶级威士忌,并品鉴了来自臻藏的家具产品。

“臻藏”品牌的新成员:咖啡小站,在活动上隆重登场。兼具强大的功能和时尚的设计,咖啡小站能同时为您带来最先进的专业磨豆咖啡机、多功能抽屉,以及能收纳各种茶歇用具(如杯碟、调羹、咖啡豆、咖啡胶囊和小食等)的强大储物空间。来自“臻藏”品牌的咖啡小站极其灵活,您可以将其轻松移动到任何您希望的地方。出色的产品设计,让其和谐地融合了几大德国厂商的精华于一身。无论是家中的客厅还是餐厅,又或是公司的会议室和前台,咖啡小站必将给您和您的宾客带来高雅的体验。

德国凯斯宝玛–质量是立足之本

凯斯宝玛是有60年以上的金属加工专家。顶尖的工业技术和表面处理方案让我们立于行业顶端。如今凯斯宝玛更将欧洲整套顶尖的喷粉涂层技术引入了亚太市场。还在为不锈钢或合金材料生锈而烦恼吗?对于凯斯宝玛的客户来说,这从来都不是问题。我们清楚地知道困扰亚洲厨房的原因,所以我们才会研发一系列国际认证(ISO 9001:2008, ISO14001, ISO50001 & TS16949)的高质量产品。同时我们也十分注重环保,每一个生产环节无不在保证质量的前提下做到环境的可持续发展。

德国凯斯宝玛 – 金属表面处理专家,快来免费下载资料吧

ergoAGENT让厨房动起来

长久以来。生物技术专家和医学专家为工业、手工业、办公室以及厨房工作人员研发了各种工作台。厨房作为“全球最大的工作场所”—当然对设计有许多要求:可定制性、按照工作对象的身材调整工作台高度。

完美符合人体工程学要求-按照个人身高按需调整

使用“ergoAGENT”系列产品,可按压按钮调整高度,随时确保烹饪时或工作时的舒适环境。它让厨房的工作变得舒适,同时让后背保持良好的舒展。确保在厨房从事精细的长时间工作时可按人体工学的舒适要求来调节台面高度,保护脊柱健康。ergoAGENT可在10至15厘米区间进行调整,这个高度也被证实为最理想高度。例如当需要用力揉面团或敲打肉糜时,可调节至较低位置利用人体体重助力。即使是在最低位置时ergoAGENT也能保持舒适的高度,让人即使坐在普通的椅子上也能舒适的吃饭、做作业或游戏。

ergoAGENT:满足您所有要求

为保护人体脊椎和脚,职业医生建议经常更换工作姿势,进行站姿或坐姿的转换,并按需求随时调整台面高度。“ergoAGENT”作为快餐店站立桌台使用是再适合不过的了。

更多信息及更多产品请登录网站

www.kesseboehmer.com

“百纳宝”- 中式理念,风靡全球

“您根本无法相信,所有厨具、碗筷、调料或其他烹饪用品,居然可以这么完美地收纳在‘百纳宝’里,并且触手可及!”

基于全球用户强大的市场需求,凯斯宝玛开发设计了这款基于料理烹饪的产品-“百纳宝”。这款产品秉承了一贯的德国品质,生产原料遵循世界最严苛的食品接触安全标准,为您提供最安心的收纳环境。同时所有的塑料配件都可以拆下并用洗碗机清洗,这让“百纳宝”更易打理。完美的使用体验和安心的质量保证,让“百纳宝”成为您厨房中最得力的私人料理小助手!

 

免费下载“百纳宝”产品手册,了解更多信息!

cookingAGENT-百纳宝:中德合作成功范例

cookingAGENT-百纳宝是专为亚洲市场所设计,以符合亚洲厨房的主要需求。

为深入了解欧洲与亚洲烹调习惯的差异性,Kesseböhmer设计师们在各地直接用摄影机观察中国家庭主妇在自家厨房动手作菜的情形。然后再将摄影机录制下来的内容连同制作某一项特定食物所需的配料和烹饪用具运送至德国。

当影片和所有配料及炊具等运送到德国后,Kesseböhmer的研发部门立即着手进行这项棘手的任务。从一开始的怀疑和讶然,到最后这套荣获2014年室内创新大奖(Interior Innovation Award)的cookingAGENT-百纳宝的问世:可谓是中国厨艺与德国工艺这两个世界的结晶和最佳代表作。

cookingAGENT-百纳宝让使用者能够将每天烹调时所需的一切能各得其所,达到“慧存”所制定的易于存放标准。并能依个人喜好调整储存空间,因为所有的塑料件皆可变更其位置,也能随意取出,更重要的是,与其他品牌的调料拉篮不同,cookingAGENT-百纳宝可以水洗,且不生锈。

慧存 – 必须的遵循十大准侧!

德国有句老话:把一切都组织好就已成功了一半。那剩下的另一半是什么呢?当然是好好享受生活和美食啦!“德国制造”的慧存理念,帮助您更好的计划、整理和归纳。它不仅仅是一种极其实用的收纳理念,更是一套优秀厨房设计的成功之道。

 

慧存理念将会体现在每一个厨柜中。它是判定一套厨房系统是否科学的标准之一,它让所有收纳物品都在你面前一目了然,并使所有空间的利用率最大化!慧存的另一大特点是保证了私人订制特性。个性化的解决方案正是现代人所不断追求的。蕴含慧存理念的解决方案将为您带来全方位的美妙收纳体验。慧存理念的核心来自以下十条标准:

  1. 收纳物品易存易取
  2. 高效的空间利用率
  3. 所有物品一目了然
  4. 适用广泛,易于搭配
  5. 符合人体工程学的构造
  6. 能有条理的分类和归纳
  7. 优美的外观和结构设计
  8. 易于日常清洁和打理
  9. 质量过硬,经久耐用
  10. 安装与调节简单傻瓜

设备购买建议:关注恒温酒柜的能效

夏末,当准备采收酿酒用的葡萄时 —合适的温度决定酒的产量。气候也对葡萄的成熟度及此后葡萄酒的存储产生影响。酒窖温度应尽可能保持在10-12度恒温,温度起伏对酒的口味会产生负面影响。

哪里以及怎样才能存储好酒?良好的葡萄酒存储环境,可以保持其最佳饮用口感,最好的解决方法是使用恒温酒柜。恒温酒柜可以用来长期存放红酒,与冰箱比起来只有一个温控区。根据不同酒种要求的饮用温度,需要存放在不同温度的酒柜内。

现代化的高效率红酒存储方法

恒温酒柜同其他冰箱一样需不停运转。在购买时可看见标签上的能耗等级从A+++ 到G级。最节约能源的是A+级。但是很多企业也会选用能耗等级为B的设备。消费者最好将一年耗能同其他级别能耗相比较。除了考虑每年能耗外还应考虑设备容积(所能存放红酒的数量)。通常容量越大所需能耗也就越多,因此需要按个人要求来选择设备。

恒温酒柜需保证良好空气以及适合的光线

现代设备为葡萄酒存放提供最佳的存储条件。电控带数码显示可准确调节所需温度并保持所调节温度的一致。此外该型号还提供儿童保护模式。设备震动小,对开关门所产生的震动进行减震。可防止因震动导致葡萄酒内成分因撞击产生反应。

使用特殊过滤器打造出特别“干净”的环境以保证必要的空气循环和空气质量。气味不会通过软木塞进入酒瓶内影响酒的风味。保持最少70%的最佳存储空气湿度。如空气湿度低于该数值,则长期存储软木塞会萎缩。更多的酸性物质会进到酒瓶内,破坏葡萄酒的味道。同时光线也会破坏酒的品质。为避免紫外线对酒产生破坏,制造商所生产的设备可以隔离紫外线,同时设备内部使用节能LED光源照明。LED灯所产生的热量小,对周围温度影响不大。

巧妙的沙拉组合

沙拉中到底含有重量级的维生素还是含量基本忽略不计?对于沙拉的营养价值众说纷纭。结论是:单种沙拉含有人体必需以及健康所需的营养物质,但是含量很低。各种沙拉相结合食用才可以提升营养价值,夏天可选择的沙拉菜品种较多。

野菜让沙拉更美味

通过混合食用不同品种的沙拉是有益的,例如可将低营养品种,如球生菜或是卷心莴苣生菜同高营养品种,如野莴苣生菜或是红菊苣生菜混合食用。也可同红青椒、香草以及野菜,如蒲公英叶、酢浆草或荨麻混合食用。当然您需要对植物有一定的了解,同时在取用时一定要小心食品的清洁卫生。请避免在植物保护区内或有动物活动的区域采集。一般而言野菜所含营养物质要高于人工培育作物。

请小心选择调味料

调味料十分重要:它可以增强沙拉的营养价值,反之也可降低。众多预包装沙拉内使用了含大量脂肪的调料,成为卡路里炸弹。在选择瓶装或袋装沙拉酱时,应注意查看成分表。注意成分表中含量最高的东西,马上就清楚调味料内是含脂量高还是含水量高。

自制好的酱汁

自己制作沙拉酱是最好的。如果用的快的话,可以一次多做一些以备不时之需。使用好的植物油如菜籽油和橄榄油,这些油富含对我们健康非常重要的脂肪酸。好的醋,如意大利果醋以及新鲜香草来制作酱汁。

默默无闻但用途广泛:榅桲

榅桲树是一种落叶乔木或者说是一种灌木。属蔷薇科,由果核生长,长时间以来被作为果树培育。其德语名字源于希腊城市科多尼亚,今归属于克里特群岛。同时它还有一个别名是果酱(Quitte在葡萄牙语被称为”marmelo”)

榅桲树源于西亚。现在在亚洲和欧洲被作为果树种植。在西欧及中欧曾经不是很重要的植物。在德国巴登州和莱茵地区作为经济作物种植。

外观、收获及成分

榅桲树可长到8米高,每年5-6月开花。榅桲树可自体繁育,因此不需要其他树授粉。野生黄色果实直径可达3至4厘米,人工培育所产果实要更大一些。果实还未完全成熟时为最佳采摘时间,如等到果实成熟再采摘,果胶含量增加影响保存。果实由绿变黄时为最佳采摘时间,大约在9月底。水果香味含有80种物质。果实本身富含维生素C、大量果胶以及粘液物质。

厨房、医疗以及护肤品领域使用

在中欧地区处理水果时,必须去掉水果上有绒毛且尝起来发苦的品种。水果去核或去皮加工成果酱、蜜饯、酱汁、果汁和果冻,利口酒或烈酒。成熟的榅桲种子可食用。未粉碎的种子作为粘稠剂用以治疗咳嗽及通便。外用可制成软膏或面霜涂在皮肤及干裂的嘴唇上,也可作为无脂软膏添加进化妆品中。

欧洲萝卜还是芹菜根?

欧洲萝卜和芹菜根看起来很相似,但味道尝起来却不一样:欧洲萝卜尝起来有点坚果一样的甜味,类似于红萝卜或者芹菜的味道,而芹菜根更类似于细芹菜。芹菜根是根茎类作物,呈长方形。欧洲萝卜头部较厚可长到40厘米长,1.5公斤重。质地较芹菜根软。

健康成分

欧洲萝卜和芹菜根都十分有利人体健康。内含的精油,不仅散发香味,同时也促进消化,加强肾功能。芹菜根富含维生素C和维生素A,而欧洲萝卜则富含人体所需全部微量元素。

厨房内烹饪

欧洲萝卜和芹菜根常用于制作汤和蔬菜,例如和红萝卜以及豆荚类一起烹饪。其叶片也适合调味。芹菜根非常适合制作奶油汤,芹菜味可以很好的保留在汤里。您可以尝试将它同帕玛森奶酪一起烤着吃。

这两种根茎植物适合生吃或切成丝做沙拉,即可在烹饪羊肉、鹿肉及牛肉时作为配菜使用,也可切成片炸着吃。芹菜根泥就是一道经典的英国菜,做法同土豆泥类似。传统的习惯是搭配煎肉或烤肉食用。制作方法同胡萝卜一样,用水冲洗,并用刷子刷干净后去皮。