设备购买建议:关注恒温酒柜的能效

夏末,当准备采收酿酒用的葡萄时 —合适的温度决定酒的产量。气候也对葡萄的成熟度及此后葡萄酒的存储产生影响。酒窖温度应尽可能保持在10-12度恒温,温度起伏对酒的口味会产生负面影响。

哪里以及怎样才能存储好酒?良好的葡萄酒存储环境,可以保持其最佳饮用口感,最好的解决方法是使用恒温酒柜。恒温酒柜可以用来长期存放红酒,与冰箱比起来只有一个温控区。根据不同酒种要求的饮用温度,需要存放在不同温度的酒柜内。

现代化的高效率红酒存储方法

恒温酒柜同其他冰箱一样需不停运转。在购买时可看见标签上的能耗等级从A+++ 到G级。最节约能源的是A+级。但是很多企业也会选用能耗等级为B的设备。消费者最好将一年耗能同其他级别能耗相比较。除了考虑每年能耗外还应考虑设备容积(所能存放红酒的数量)。通常容量越大所需能耗也就越多,因此需要按个人要求来选择设备。

恒温酒柜需保证良好空气以及适合的光线

现代设备为葡萄酒存放提供最佳的存储条件。电控带数码显示可准确调节所需温度并保持所调节温度的一致。此外该型号还提供儿童保护模式。设备震动小,对开关门所产生的震动进行减震。可防止因震动导致葡萄酒内成分因撞击产生反应。

使用特殊过滤器打造出特别“干净”的环境以保证必要的空气循环和空气质量。气味不会通过软木塞进入酒瓶内影响酒的风味。保持最少70%的最佳存储空气湿度。如空气湿度低于该数值,则长期存储软木塞会萎缩。更多的酸性物质会进到酒瓶内,破坏葡萄酒的味道。同时光线也会破坏酒的品质。为避免紫外线对酒产生破坏,制造商所生产的设备可以隔离紫外线,同时设备内部使用节能LED光源照明。LED灯所产生的热量小,对周围温度影响不大。

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